辞暮尔尔，烟火年年。新年至岁晚，年味渐浓。

每到过年的时候，最让人沉浸其中的莫过于年味。办年货、贴春联、团年饭、放炮竹、烧烟花、舞龙舞狮、拜神祭祖……相信每个人的心中，都有属于自己的年味记忆。

相聚时刻，在吃这件事情上，中国人比谁都认真，何况春节年夜饭桌上的美食，除了味道外，更带着家的温馨、家的故事、家的记忆。在我的小城元谋，春节的重要活动之一就是吃。

那些具有年味的非遗传统美食，是年夜饭桌上不可替代的美味。就算你是地道的元谋人，恐怕也吃不全所有年味菜，那到底元谋有味道的年味菜有哪些呢？让我们去看一看吧！

元谋烤乳猪主要流传于元谋县元马镇，黄瓜园镇等坝区乡镇的汉族聚居区。据《元谋县治》记载，清朝末年元谋饮食业风味食品就把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果记载：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”直至今日，元谋烤乳猪一直在餐饮业中久盛不衰，深受食客的青睐。经过炭火烤炙的乳猪色泽鲜亮、皮色金红、皮薄酥脆、肉嫩鲜美、香味浓郁、腴而不腻，深受人们喜爱。是人们年夜饭桌上中不可或缺的一道传统美食。

来源：元谋县文化馆